中国大部分人对于葡萄酒的了解并非很深入，只知道片面的葡萄酒知识，在购买葡萄酒的时候就很容易上当受骗，在此，中国（上海）自贸区意大利红酒中心意帝酒业建议大家可以经常登录一些葡萄酒网站看看相关的知识，同时，今天上海意帝酒业也会跟大家讲讲关于葡萄酒的三个误区，希望能帮助到大家。一、用软木塞封瓶的葡萄酒一定比螺旋塞的好用螺旋塞封瓶的葡萄酒一定没有软木塞封瓶的好，相信有这样认识的人不在少数，那么事实是不是真的如此吗?首先要说明的是，以法国为代表的旧世界国家大多使用软木塞封瓶，而以美国为代表的新世界国家则较多使用螺旋塞，那么新世界的葡萄酒是不是没有旧世界的葡萄酒品质好呢?当然不是，因为随着18世纪60年代根瘤蚜虫病在欧洲的蔓延，旧世界国家的葡萄园遭受到重大打击;而且葡萄园主把欧洲葡萄藤和先进的种植技术带到了新世界国家。而进入20世纪后半叶后，新世界葡萄酒更是发展迅速，其品质上已经能与旧世界相媲美。因此使用螺旋塞的葡萄酒不一定比使用软木塞的差。二、红酒配红肉、白酒配白肉很多人说倒葡萄酒配餐时都会说“红酒配红肉、白酒配白肉”，这种说法其实是有科学依据的，红酒配红肉是因为红酒中的单宁能很好的中和红肉中的饱和脂肪酸(摄入过多有害身体)，而且还可以去除红肉的油腻感;而白酒不含单宁，因此不能达到以上效果;而白酒却能很好的去除白肉中的腥味。那么红酒配红肉、白酒配白肉是绝对的吗?其实不然，因为有一些比较“重口味”的白肉菜肴(宫保鸡丁、红烧鱼等)就不适宜与白酒进行搭配，因为这些菜虽然是白肉烹炒而成，但白酒已经较为清淡的口味已经不能与之相对应。三、高品质的葡萄酒都采用单一品种酿制在大家印象中，高品质的葡萄酒都是单一品种酿制的，其实这种认识是不对的，因为葡萄酒品质的高低与是否采用单一品种是没有任何联系的，它们的区别在于风味不同而已。波尔多大多使用品种混合酿制，但也有少数酒庄采用单一品种酿制;而新世界国家更青睐单一品种酿制。看了解了以上葡萄酒知识，希望能为您解开心中的一些疑惑，对您选购葡萄酒提供帮助，上海意帝酒业25年来专注意大利葡萄酒供应，如果想更加深入的了解意帝酒业请登录http://www.52yidi.com，意帝酒业全国免费咨询电话：400-8855-829关注意帝酒业，了解红酒资讯